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辣味小青虾的做法,浴袍和梅菜鱼更配哦

时间:2019-09-23 20:02来源:健康新闻
戚薇爱吃的画风很清奇!在家穿着浴袍就直播吃酸菜鱼,火车上吃肉夹馍,夜宵吃十几盆小龙虾,这么能吃的戚哥!你佩服吗? 1张图片 顶级吃货永远吃不胖,天不怕地不怕! “准备进

戚薇爱吃的画风很清奇!在家穿着浴袍就直播吃酸菜鱼,火车上吃肉夹馍,夜宵吃十几盆小龙虾,这么能吃的戚哥!你佩服吗?

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顶级吃货永远吃不胖,天不怕地不怕!

“准备进入5月,5月底6月的时候是小龙虾上市的季节,此时的小龙虾最为肥美,也是一年种价格最低的时候,出去宵夜满大街都是小龙虾,可是外面盛传的小龙虾都是洗虾粉洗干净的,洗虾粉对人体有害处,过度食用会引起呕吐,急性肠胃炎。小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾有这么多的好处,何不在家自己做,自己做干净又卫生,爱吃多少吃多少,做法也不难。”

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食材明细

哈哈,她长了一个女神的外表,可是身怀一颗厨神的心。戚薇可不止是一个普通吃货,她还是一枚川妹子,独爱辣!辣!辣!尤其是在晚上~

主料

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  • 小龙虾1000克
  • 土豆2个
  • 料酒20克
  • 清水2碗
  • 豆瓣酱50克

夜宵皇后非亲民的小龙虾莫属,12盆小龙虾我戚哥不在话下!这么吃小龙虾一般人可吃不起,一桌都要四位数了吧!

辅料

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  • 花椒3克
  • 麻椒3克
  • 八角2个
  • 陈皮2片
  • 香叶3片
  • 酱油15克
  • 蚝油15克
  • 大蒜10克
  • 姜片4片
  • 干辣椒1大把

别光看戚薇吃,这到了吃虾的季节,吃货们开始蠢蠢欲动了,但是咱们不能光吃不掌握技术,万一碰到需要露一手的紧急时刻,咱也不能什么都不懂啊! 麻辣小龙虾

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  • 麻辣口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

1.鲜活的小龙虾反复冲水,刷洗干净。

麻辣小龙虾的做法步骤

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  • 图片 81小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠
  • 图片 92剪掉头部
  • 图片 103用刷子刷洗虾身三遍以上,换三次水
  • 图片 114土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用
  • 图片 125热锅,倒入适量的花生油,放入姜片和蒜末爆香
  • 图片 136捞出事先泡好的干辣椒段爆香,加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香
  • 图片 147倒入小龙虾大火翻炒均匀,加入料酒翻炒至红
  • 图片 158加入酱油蚝油翻炒均匀
  • 图片 169倒入两碗清水焖煮5分钟
  • 图片 1710把小龙虾捞出码在土豆片上,倒入汁水,中小火焖煮5分钟即可
  • 图片 1811成品

2.锅中加水,将小龙虾放入煮至泛红,捞出。

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3.准备好各种调料。

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4.热锅热油,爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。

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5.放入郫县豆瓣酱,炒香出红油。

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6.倒入小龙虾,翻炒片刻。

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7.加料酒和啤酒翻炒后,加热水,大火烧开。

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8.加盐、糖翻炒收汁即可。

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小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。 小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。选购方法用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。

编辑:健康新闻 本文来源:辣味小青虾的做法,浴袍和梅菜鱼更配哦

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